Cukrářské kvasnice - doždí - kypřící prášek (Ammonium bicarbonate) - je vhodné pro přípravu křehkých těst na vánoční cukroví a čajové pečivo. Je vhodné i pro kypření perníčku a sušenek, rakviček i dalších těst. Při zapracování do těsta smíchejte prášek s moukou. Zpracované těsto můžete ihned použít. Zanechává v pečivu nepravidelné póry, povrch pečiva není hladký.
Cukrářské droždí se při vyšších teplotách (při pečení) mění v plyn, který těsto kypří. Těsto je ihned vhodné ke zpracování, můžete jej však připravit i předem a uchovat v chladu. Při přípravě dbejte, aby i ostatní suroviny byly chladné. Cukrářské droždí smíchejte s moukou nebo studenou tekutinou.
Tento produkt se nejčastěji používá při výrobě perníčků, sušenek či rakviček.
Dávkování 20 g na 1 kg mouky.
Složení: E503 - bikarbonát amonný
Balení: 100 g
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 100 g |
