Newsletter

Sledujte akce, slevy, dopravu zdrama a novinky na našem Facebooku

 

Nakupovat také můžete na těchto eshopech


 

Cukrářské potřeby, jedlé papíry, suroviny na pečení dortů

 


 

Party potřeby a dekorace na oslavy, narozeniny, karnevalové masky a kostýmy

 


Sušený fermentovaný kvas Fermento P malt 10 kg.

Sušený fermentovaný produkt z ječné mouky s přídavkem sladu pro vylepšení chuti v balení po 10 kg.

Výrobce: Zeelandia

Dostupnost: Naskladňujeme v úterý

1 810 Kč

Kód produktu: P46719

Kategorie: Suroviny

Popis produktu

Sušené, přírodně fermentované produkty, které pozitivně ovlivňují senzorické vlastnosti výrobků, zvyšují vaznost vody a umožňují variabilitu receptur - od pšeničného pečiva až po vícezrnné chleby. Neobsahují žádné přídatné látky.

Fermento P Malt je sušený ječný fermentovaný produkt z ječné mouky s přídavkem sladu, který zlepšuje chuť a barvu konečného výrobku. Můžete jej zkusit do domácího rustikálního chleba, baget, sušenek ale i muffinů.

  • Barva: hnědá
  • Vůně a chuť: lehce nakyslá, ořechová, sladová
  • Konzistence: menší snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu, prášek, sušený produkt

Nenahrazuje droždí nebo kvásek.

Dávkování :  2% - 4% na množství mouky

Skladování:

  • suché, čisté a dobře větrané místnosti

    teplota 1-25 ° C

    relativní vlhkost 0 - 75%

Složení výrobku:

Produkt z fermentovaného sušeného ječmene (ječmenná mouka, koncentrovaná syrovátka, ječmenový sladový extrakt, startovací kultura).

ParametrPopis
Váha 10000 g

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) Mléko, Obiloviny obsahující lepek

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota 1551 kJ
Energetická hodnota 369 kcal
Tuky 2.06 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0.62 g
Sacharidy 76.41 g
- z toho cukry 24.38 g
Bílkoviny 8.66 g
Vlákniny 5.44 g
Sůl 0.11 g

Komentáře (0)

Zatím žádné názory



Jméno
Předmět
Recenze

Podobné produkty

Směs na medovník 15 kg

Směs na medovník 15 kg

Sandra Medovník je směs vhodná pro výrobu speciálních cukrářských korpusů.

Máme na skladě
1 231 Kč
Směs na lité třené těsto - Gloria pomerančová - 10 kg

Směs na lité třené těsto - Gloria pomerančová - 10 kg

Směs na výrobu vláčného piškotového moučníku s pomerančovou příchutí ve světle oranžové barvě.

Do 3 pracovních dnů na skladě
1 590 Kč
Muffin mix bezlepková směs - gluten free 500 g

Muffin mix bezlepková směs - gluten free 500 g

I mlsat se dá zdravě, pokud nebereme do úvahy cukr - nabízíme bezlepkovou směs na výrobu košíčků - muffinů nebo cookies…

Máme na skladě
160 Kč


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.