Newsletter

Sledujte akce, slevy, dopravu zdrama a novinky na našem Facebooku

 

Nakupovat také můžete na těchto eshopech


 

Cukrářské potřeby, jedlé papíry, suroviny na pečení dortů

 


 

Party potřeby a dekorace na oslavy, narozeniny, karnevalové masky a kostýmy

 


Fermentovaný sušený produkt Fermento P Malt - 1 kg

Sušený fermentovaný produkt z ječné mouky s přídavkem sladu pro vylepšení chuti v kilogramovém balení.

Dostupnost: Máme na skladě více než 10 ks

173 Kč

Kód produktu: P46682

Kategorie: Suroviny

Popis produktu

Sušené, přírodně fermentované produkty, které pozitivně ovlivňují senzorické vlastnosti výrobků, zvyšují vaznost vody a umožňují variabilitu receptur - od pšeničného pečiva až po vícezrnné chleby. Neobsahují žádné přídatné látky.

Fermento P Malt je sušený ječný fermentovaný produkt z ječné mouky s přídavkem sladu, který zlepšuje chuť a barvu konečného výrobku. Můžete jej zkusit do domácího rustikálního chleba, baget, sušenek ale i muffinů.

  • Barva: hnědá
  • Vůně a chuť: lehce nakyslá, ořechová, sladová
  • Konzistence: menší snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu, prášek, sušený produkt

Nenahrazuje droždí nebo kvásek.

Dávkování2% - 4% na množství mouky

Skladování:

  • suché, čisté, dobře větrané prostory
  • teplota 1 - 25°C
  • relativní vlhkost 0 - 75 %
Složení výrobku:

Sušený ječný fermentovaný produkt (ječná mouka, zahuštěná mléčná syrovátka, ječný sladový extrakt, startovací kultura).

ParametrPopis
Váha 1000 g

Alergeny

Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) Mléko, Obiloviny obsahující lepek

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

Energetická hodnota 1551 kJ
Energetická hodnota 369 kcal
Tuky 2.06 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0.62 g
Sacharidy 76.41 g
- z toho cukry 24.38 g
Bílkoviny 8.66 g
Vlákniny 5.44 g
Sůl 0.11 g

Komentáře (0)

Zatím žádné názory



Jméno
Předmět
Recenze

Podobné produkty

Sušený fermentovaný kvas Fermento P malt  10 kg.

Sušený fermentovaný kvas Fermento P malt 10 kg.

Sušený fermentovaný produkt z ječné mouky s přídavkem sladu pro vylepšení chuti v balení po 10 kg.

Máme na skladě
1 559 Kč
Doprava zdarma
Směs na medovník 1 kg

Směs na medovník 1 kg

Sandra Medovník je směs vhodná pro výrobu speciálních cukrářských korpusů.

Máme na skladě
83 Kč
Korpus světlý - směs Baker 1 kg

Korpus světlý - směs Baker 1 kg

Profesionální směs na světlý dortový korpus Baker.

Máme na skladě
99 Kč


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.