Tmavý korpus:
Hotová směs na tmavý korpus, kdy přidáváte pouze 650 ml vody a 180 g oleje. Suroviny promícháte a necháte 5 minut odležet. Po pěti minutách hmotu krátce vymícháte do hladké konzistence a dávkujete do forem. Pečte při 170°C po dobu asi 25 minut. Hmotnost 1 kg
Plát na roládu:
Směs na tmavý korpus 500g, přidáte 325g vody, 100 g oleje a 100g vaječného tekutého obsahu. Suroviny promícháte a necháte 5 min odležet. Poté krátce smíchat a rozetřít na plech. Pečte při 170°C. Hmotnost po upečení cca 880g.
Skladuje v suchu a chladu do teploty 25 °C, bez přímého kontaktu se světlem a teplem.
Složení výrobku:Cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, kakao, kypřící látka (E450, E500), aroma.
Alergeny: Lepek, vejce
| Parametr | Popis |
|---|---|
| Váha | 1000 g |
| Barva | Hnědá |
Alergeny
| Alergeny (vč. možné křížové kontaminace) | Obiloviny obsahující lepek, Vejce |
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
| Energetická hodnota | 1601 kJ |
| Energetická hodnota | 383 kcal |
| Tuky | 5.3 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 1.8 g |
| Sacharidy | 71.9 g |
| - z toho cukry | 45.3 g |
| Bílkoviny | 10.7 g |
| Vlákniny | 3.7 g |
| Sůl | 1.1 g |
